Magiczny barszczyk Marysi

Dzielę się z Wami dobrem!

Dokładnie czymś dobrym ponad wyobrażenie!

Bez zbędnej chwili zwłoki podaję. Notujcie:

4 buraki obrane i pokrojone w plastry

1 mały seler obrany i pokrojony w plastry

1 marchewka pokrojona na kawałki

1 pietruszka (korzeń) pokrojona na kawałki

1 główka czosnku

2 cm świeżego imbiru pokrojonego w grube plasterki

10 goździków

1 łyżeczka nasion kolendry

1 łyżeczka nasion kminu

1 pęczek zielonego koperku

3 kromki chleba żytniego 100%

ok. 2 litrów przegotowanej, letniej wody

2 płaskie łyżki soli

1 płaska łyżka cukru

W słoju czy glinianym garnku nastawić barszczyk i trzymać 72 godziny w zimnie.

Po tym czasie zlać do butelek, wsadzając do każdej listek laurowy (konserwuje!).

Pozostałe warzywa jeszcze raz zalać przegotowaną wodą, tym razem dając tylko łyżkę soli oraz znowu 2-3 kromki chleba żytniego. Po kolejnych 72 godzinach zlać drugi zakwas, a warzywa już wyrzucić. 

A dlaczego ten barszczyk jest magiczny?

Z kliku powodów. Pół szklanki dziennie tego płynnego zdrowia: 

- działa krwiotwórczo (anemia idzie precz!),

- jest doskonałym przeciwutleniaczem (doskonałe na urodę!),

- jest idealnym środkiem przeciwnowotworowym (nie trzeba zachwalać),

a poza tym ten barszczyk jest zwyczajnie... niom, niom, niom - PRZEPYSZNY!

Autorką przepisu jest moja znajoma dietetyczka - Marysia. Dziękuję!

Wiele jest przepisów na taki buraczany zakwas, ale ten jest inny. Bogatszy!
No to na zdrowie! :)