Minitarty z serkiem waniliowym i truskawkami

Wiele mam pokazywało swoje wypieki na Dzień Dziecka, to ja też się pochwalę. Zrobiłam minitarty z serkiem waniliowym, truskawkami i galaretką cytrynową. Wszystkim smakowały. Mojemu 24-letniemu dziecku też. 

Drugie dziecko zostanie dopieszczone kulinarnie, gdy tylko odwiedzi dom rodzinny. ;-)

Kruche ciasto:

Z 200 g mąki, 100 g cukru, jednego jajka i 100 g zimnego masła szybko zagnieść kruche ciasto - wstawić na 30 minut do lodówki. Rozwałkować i wyłożyć nim formy do minitart (4 sztuki) lub jedną dużą, wysmarowane masłem. Wstawić do nagrzanego wcześniej do 185 stopni piekarnika. Piec ok. 35 minut do lekkiego zrumienienia.

Upieczone i wystudzone tarty posmarowałam warstwą konfitury z sycylijskich pomarańczy - to zasługuje na osobną notkę, tak jest ona pyszna. 

Na to nałożyłam serek waniliowy, poukładałam na nim truskawki 

 i zalałam całość wcześniej przygotowaną i tężejącą już galaretką, do której wcisnęłam sok z sycylijskiej pomarańczy zamówionej TU. Warto było zapłacić więcej za ten smak i zapach.
Do popicia był sok z... kto zgadnie? ;-))

Amisia nie miała czasu dokonać inspekcji, bo była zajęta układaniem się we wdzięcznych pozach na trawce, na tle kwiatów, z nadzieją, że wzrok Rufiego choć na chwilę spocznie na jej kształtach i je doceni. ;-)

Nie docenił. Ach, ci mężczyźni!