Cukinia grillowana z fetą od Prezydentowej

Prosto i zwyczajnie. Zobaczyłam u Kasi to danie. Oczarowało mnie wyglądem, prostotą wykonania i sądząc po składnikach, domyślałam się, że musi być bardzo dobre, więc zrobiłam je.

Na dworze świeciło słoneczko i rozszalały się najpiękniejsze (o tej porze roku) chwasty - mlecze. 
Przyjemnie więc było zjeść sobie na tarasie jarski, lekki posiłek. Szczęśliwie miałam składniki w domu. Poszalałam i nadziałam serem dwie długie cukinie, jedną okrągłą i bakłażana.

Przepis w całości kopiuję od autorki. Oryginał jest TU:

Składniki (na 2 osoby):

• 2 nieduże, młode cukinie lub bakłażany
• 1 ser feta (twardy, najlepiej grecki lub turecki - UWAGA: ser typu feta z Mlekovity, choć pyszny, nie nada się do tego dania, ponieważ jest zbyt miękki)
• płatki chili
• sól
• pieprz 
• oregano

Wykonanie:

1. Cukinię ostrożnie ponacinać ostrym nożem wzdłuż, na wylot, od ogonka do szczytu warzywa, pozostawiając na każdym końcu ok. 2-1,5 cm odstępu. Nacięcia powinny być w odległości ok. 5 mm od siebie.

2. W dużym garnku zagotować sporo wody, osolić, do wrzącej wrzucić cukinie (powinny być w całości przykryte wodą) i blanszować ok. 4 minut. Osączyć i pozostawić do przestygnięcia.

3. Krótszy bok sera pokroić na plastry o grubości 4-5 mm (długość ok. 5-6 cm - patrz zdjęcie), włożyć plastry sera pomiędzy "plastry" cukinii, uważając, aby nie rozdzielić ich od ogonka lub wierzchołka.

4. Nadziane warzywa położyć na folii aluminiowej lub papierze do pieczenia, posypać przyprawami (z solą ostrożnie, bo ser jest dość słony).

Zawinąć w folię i zabrać na grill lub piec w piekarniku rozgrzanym do 210°C, koniecznie  z funkcją grill. Podawać z pieczonymi ziemniaczkami lub białym pieczywem. 

Tak jak napisała Kasia: smak - poezja! Ja dodatkowo dodałam trochę czosnku w plasterkach obok sera i dodatkowo jeszcze upiekłam jego całą główkę, żeby rozsmarować miękki na potrawie. Zawsze muszę dodać coś od siebie, ale która z nas tego nie robi, niech pierwsza rzuci kamieniem. ;-)

Wnioski: cukinia - poezja, bakłażan - pychota, ale tu moim zdaniem przydał się ten czosnek. Podałam to danie z pomidorowym sosem pełnym warzyw ze słoiczka.

W kategorii efektów wizualnych wygrała dla mnie okrągła cukinia.
Dziękuję za natchnienie, Pani Prezydentowo. ;-)

Inspektor Amisia jest tego samego zdania.

Ale co tam cukinia wobec takich widoków: